هوش مصنوعی تاکنون در نوشتن کد، کشف داروها و تولید ویدئو کمک کرده است. اکنون، در تلاش است تا برگری بهتر بسازد. محققان دانشگاه استنفورد از سیستم هوش مصنوعی جدیدی به نام BurgerAI رونمایی کردهاند که با متعادلسازی طعم، تغذیه، پایداری زیستمحیطی و هزینه، دستور پخت برگر را طراحی میکند. بخش شگفتآور این است که در آزمایشهای چششی کور، برخی از برگرهای ایجادشده توسط هوش مصنوعی، به اندازه یک برگر فستفودی محبوب مورد پسند واقع شدند و در برخی موارد، حتی از آن پیشی گرفتند.
به گفته دانشگاه استنفورد، BurgerAI با استفاده از بیش از 2200 دستور پخت برگر آموزش دیده تا نحوه تعامل مواد مختلف را درک کند. این مدل بهجای پیشبینی اینکه کاربر کدام برگر موجود را میپسندد، دستور پختهای کاملاً جدیدی را بر اساس عواملی مانند سن، نیازهای تغذیهای، سلیقهی شخصی و حتی اهداف پایداری تولید میکند. محققان تخمین میزنند که حدود 1043 ترکیب ممکن برای برگر وجود دارد که آن را به چالشی ایدهآل برای طراحی مبتنی بر هوش مصنوعی تبدیل میکند.
برای اینکه مشخص شود آیا هوش مصنوعی واقعاً کار میکند، تیم تحقیقاتی پنج دستور پخت BurgerAI را تهیه کرده و در یک آزمایش چششی کور به بیش از 100 نفر ارائه دادند. دو عدد از برگرهای طراحیشده توسط هوش مصنوعی از نظر لذت کلی، طعم و بافت، با برگر فستفودی محبوب برابری کردند یا از آن بهتر عمل کردند. حتی چشمگیرتر از آن، یک دستور پخت پایدار مبتنی بر قارچ، ردپای زیستمحیطی بهمراتب کمتری را بدون کاهش پذیرش مصرفکننده به همراه داشت.
الن کول، محقق اصلی، میگوید که دقیقاً هدف همین است. بهجای پرسیدن این سؤال که “کدام برگر محتملتر است؟”، BurgerAI میپرسد “کدام برگر این اهداف متضاد را به بهترین شکل برآورده میکند؟” به عبارت دیگر، هوش مصنوعی صرفاً نتایج را پیشبینی نمیکند، بلکه نتایج کاملاً جدیدی را اختراع میکند. نکته جالب این است که BurgerAI برای متحولکردن صنعت فستفود ساخته نشده است. برگر صرفاً بهعنوان یک اثبات مفهوم (proof of concept) عمل میکند.
محققان بر این باورند که چارچوب هوش مصنوعی مشابهی میتواند در نهایت به طراحی همه چیز، از داروهای جدید و مواد زیستی گرفته تا فرآیندهای تولید پایدار کمک کند، جایی که مهندسان باید دائماً اهداف رقابتی را متعادل کنند، نه اینکه صرفاً برای یک نتیجه بهینهسازی نمایند. این همان چیزی است که این تحقیق را بسیار جذاب میکند. امروزه بیشتر مدلهای هوش مصنوعی مولد بر ایجاد محتوایی متمرکز هستند که شبیه به آنچه از قبل وجود دارد، باشد.
BurgerAI رویکردی متفاوت را در پیش میگیرد و راهحلهایی را تولید میکند که هرگز وجود نداشتهاند و سپس آنها را در دنیای واقعی اعتبارسنجی میکند. با این حال، برگر تنها آغاز راه است. اگر هوش مصنوعی بتواند با موفقیت مصالحههای بین طعم، سلامت، هزینه و پایداری را مدیریت کند، ممکن است در نهایت به حل مسائل مهندسی بسیار مهمتری فراتر از آنچه در منوی شام است، کمک کند.
